說起西式面點,心中總是會有一點夢幻與童話的,畢竟有誰會拒絕擁有一個香香甜甜的小面包呢?小時候不知道望著西式面點屋的櫥窗想過多少次,未來自己也會擁有一家西式面點屋,每天有吃不完的西式面點。

不過,對于絕大部分人來說,幻想有時候也就真的只是想想;但也總會有這么一小群人,會去真的嘗試,嘗試著讓自己的這個幻想變成現實。而朋福東就是這一小群敢于嘗試的人之一。

擁有夢想和追逐夢想是截然不同的兩種概念,朋福東毅然決然的選擇了后者,2004年,他成為了一名小小的面包師,也開始了他的追夢之旅。

經過多年的面點制作,他積累了經驗,卻也更加的認識到了自己的不足,已經小有權威的他,為了面點技術的精益求精,又重新投入到了學習中去。朋福東不斷的努力和追求,讓他在各大世界級面點大賽摘得了一項又一項的榮譽。

無論是在德國 IBA 世界面包師大賽全球總決賽摘得的冠軍,還是在世界面包大賽六國精英賽得到冠軍,亦或是德國 IBA 世界面包大賽中國區執行長裁判長的身份,隨便一個都是足以讓人驕傲的,也是值得驕傲的。但朋福東并沒有沉溺于取得的這一次次榮譽,反而一次次的比賽經歷,讓朋福東兒時的夢想有了些許的改變,他想為中國的面點行業做點什么。

老天不會為難一個為夢努力的人,朋福東接連受邀參加 CCTV 財經頻道《健康面包》欄目,給大家科普全麥面包健康知識,參加湖南衛視《親愛的客棧》綜藝節目,推廣中國的面包文化。

朋福東又和一批癡迷烘焙無法自拔的職人經過盛夏三十多天的努力把朋焙烘焙技術研發中心呈現到了大家面前。這個期間,他們從無到有,從一片混亂到井井有條,幾經精疲力竭。

“中心”是一個從用戶定位,市場定位,競品分析,烘焙技術傳授,技術研發,技術產品標準化,出品設計,爆品開發,原材料設備等供應鏈鏈接等多位一體的框架出發,提供烘焙一站式服務。

簡單來說,是一個見證與助力“小白”變身“職業烘焙店主”完美蛻變的地方。同時也是一個為了讓面點行業不斷的發展壯大,讓中國的面點行業不斷前進的地方。

朋福東好像一直就是這樣的一個行動派,想到就去做到,小時候面包師的夢想,他做到了,持續為中國面包產業賦能,他也在努力著。總有人說,夢想遙不可及,而朋福東讓夢想變成了觸手可及。